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企业事业单位公司员工食堂应该如何设立和运营

1.很多公司因为员工比较多,也有条件设立员工食堂,所以都会考虑设立属于自己公司的员工食堂,照顾员工们的日常饮食,这是非常不错的福利,但是员工食堂的设立和运营需要考虑到很多问题,有许多需要注意的东西,我们需要考虑到运营成本和运营安全性。

2.如果你的公司比较大,有正规的食堂规划用地,那么就只需要在自己的食堂规划用地里设立员工食堂,但是很多公司的办公场地本身就是租用的,所以很难再划拨属于自己的员工食堂用地,我们就必须要考虑去租用其他地点当做员工食堂,比如说地下停车库里的仓库。

3.很多地下停车库面积很宽敞,里面都会有一些空着的仓库空间,一般这些空间没有人租用,除非做储物室,租金比较便宜,你可以考虑跟地下停车场的物业商量一下,把这一块空间租下来,作为员工食堂,只需要摆放一些桌椅板凳,就可以开始投入使用了。

4.员工食堂有了,我们需要把控的就是每天做饭的厨师和食材,一般来说,食材需要经过专人去批发市场购买,价格非常便宜,我们需要计划好每天员工用餐的食量,然后按照这个食量每天购买对应的食材。一般标准是每一个员工5~7元即可,可以是3菜一汤,或者2菜一汤,加白米饭。

5.员工食堂的厨师最好是专业的厨师,这样做出来的食物比较美味,员工也不会嫌弃,每天的菜谱都必须不同,常换常新,员工才会觉得好吃,是一种福利。另外,我们需要有一个专门的人清洗餐具、餐盘,打扫员工食堂里桌椅板凳和地面的卫生,保持一个干净的用餐环境。

6.我们需要准备一个用餐签到表,记录每一位员工每日用餐情况,再按照这个表格,统计每周食材的用量。一般来说,员工食堂最担心发生的事情,就是食材浪费,所以我们需要控制好每天的量,如果发生食材浪费,也需要有对应的处理措施。
 

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