2.一般品质较好的小葱，叶子上都有两个小瓣，如果在外观上这两个小瓣看起来对称蒸汽整齐，并且颜色干净纯粹，为淡淡的青绿色的话，这说明这种小葱的味道以及品质是比较不错的，但是如果中间有白色的话，说明这种小葱吃起来可能会比价辣，大家要注意购买。

 3.冬季小葱挑选的时候要注意小葱的根须，如果小葱的根须比较长的话，大家不要选择，因为这类小葱放的时间一长就会发酸，吃起来味道很差，大家要选择根须短的为宜，易于存放，口味也好!