茼蒿-挑选-价格-菜谱--广州天天生鲜蔬菜配送公司

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。在春、夏、秋三季均可露地栽培，以秋播的生长期长，产量高。冬季也可以保护地内生产。但夏季栽培产量低、品质差，故生产上多作春、秋、冬三季栽培。还可作为主栽作物的前后茬，或间套作插空生产。

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

 

1．看品种：市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。

2．看颜色:茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

3．看茎部:茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
 

• • 

    蒜蓉茼蒿

    茼蒿、大蒜、盐
     

  • 

    凉拌茼蒿

    茼蒿、蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油